Linh Tinh Phố Rùm Bài Viết Gia Chánh Lời Tình K Truyện Chọn Lọc Thơ Tình
Trở lại trang đầu
Đi Vào Phố Hồ Sơ Cá Nhân Thư Riêng (Private Message) Các Bài Đăng Từ Lần Cuối Bạn Vào Các Bài Đăng Ngày Hôm Nay Lịch Sinh Hoạt Ghi Danh Trở Thành Thành Viên của Phố Rùm Những Câu Hỏi Thường Gặp Danh Sách Các Thành Viên
Phố này chỉ để xem lại bài cũ, không còn đăng bài mới lên được. Xin mời các bạn qua thăm Phố Rùm mới .
Phòng ẢNH

Cách làm Bánh Mì

 
Xem những đề mục liên hệ: (trong diễn đàn này | trong mọi diễn đàn)

Tham gia dưới tên: Guest
  In Ra
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Cách làm Bánh Mì Trang: <<   < phần trước  1 2 [3] 4 5   phần sau >   >>
Tên login:
Thân bài << Đề Mục Cũ   Đề Mục Mới >>
Cách làm Bánh Mì - 3/18/2005 5:16:01 PM   
LeThu


Bài: 4963
Từ: Costa del sur el EUA
.
.

quote:

Trích đoạn: Noname


... vội vàng đi kiếm công thức làm bánh mì của American trong tủ sách gia chánh của anh Cả mà không thấy.

... chỉ cho Noname cách làm bánh mì được không? dùng oven ở nhà nướng bánh có ngon giống như mua ở tiệm không, hay là lò nhỏ quá? có cần phải mua khuôn không? nếu cần thì mua ở đâu?

Chỗ Noname ở có bán bánh mì , nhưng 1 tuần chỉ đi chợ VN 1 lần nên bánh để lâu mất ngon. Thấy có thợ chuyên nghiệp ở đây nên hỏi luôn , đễ lỡ hôm nào cần mà nhà không còn đủ bánh mì thì Noname xăn tay áo lên làm , khỏi phải ăn cà ri với bún hay cơm , mất ngon hết 1/2





Thử đi đến đây để được đầy đủ đâu đây đấy... đây!



825

< Sửa đổi: LeThu -- 3/19/2005 4:26:05 AM >

(trả lời: Noname)
Bài số: 21
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/21/2005 3:20:47 PM   
Ngô Đồng


Bài: 9458
Từ: Cánh Đồng Bắp
quote:

Trích đoạn: Lãng Quên


LQ có cô bạn muốn học làm bánh bò, Chú Bác Cô Thiếm Anh Chi DT vui lòng dạy dùm.. LQ xin cám ơn trước.

LQ


LQ ơi đọc bài em viết về VN thương quá. Nhờ câu em hỏi mà chị biết làm bánh bò bằng men bánh mì (yeast) - Ngày xưa chị dùng nước cơm rượu , sang đây không làm bánh bò nữa. Cuối tuần trời mưa buồn hiu, chị bầy ra làm theo công thức của Happy chỉ , bánh ngon không tả được , ngon hơn đi mua nhiều. Mai mốt khi làm bánh tiêu, chị sẽ làm luôn b'anh bò cho đủ cặp.

Cám ơn Happy nhiều , nhờ Happy cám ơn cô bạn của Happy luôn nha.



Sau khi bột dậy men



Hấp chén cho nóng để đổ bánh



Bánh chín rồi nè



Làm điệu cho bánh (Angie ơi tắc chín quá chừng)


_____________________________


(trả lời: Lãng Quên)
Bài số: 22
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 5:48:30 AM   
Happy

 

Bài: 95
Chị Ngô Đồng ơi.. chị cám ơn làm em mắc cở quá chừng.., em hổng có tài cáng gì đâu, em chỉ có tài đi lựơm bài thôi và hổng có được khéo như sư tỷ đâu..Mẹ em lúc trước cứ la em hoài làm biếng quá mai mốt hổng có ai mà dám rước... May quá có cái ông khờ, mắt ổng mờ nên đem về...hii...hee...

(trả lời: Ngô Đồng)
Bài số: 23
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 10:35:27 AM   
Hoa Gao


Bài: 428
Hi Happy,

Xin hỏi 1 gói bột gạo loại bao nhiêu oz vậy? Hình như có loại 14 oz có loại 16 oz thì phải...

Cho bột yeast và nước để lên men, để bao lâu thì lên men?

Cám ơn

(trả lời: Happy)
Bài số: 24
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 11:19:33 AM   
Lilac

 

Bài: 41
Luôn tiện cho Lilac hỏi luôn
- cho bột gạo mixed vào cái chậưmuối + nước ấm roi đem đi ủ 12 tiếng (vậy có bỏ bột yeast đã lên men vào trước khi ủ 12 tiếng không?
-lúc cho nước dừa + đường và bột vao rồi ủ thêm 5 tiếng nữa có cần phải ủ chỗ ấm không?.
-Không biết ỏ xứ lạnh nếu muốn ủ ở chỗ ấm thì fai ủ ỏ đâủ?. ACE nào có tip chỉ cho Lilac vớị
Cám ơn nhiều
Lilac

(trả lời: Hoa Gao)
Bài số: 25
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 11:30:59 AM   
Hoa Gao


Bài: 428
Lilac,

HG thường bỏ vô oven ủ đó Lilac.

(trả lời: Lilac)
Bài số: 26
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 11:37:58 AM   
Lilac

 

Bài: 41
Hi HG,
Vậy mình phải vặn temperature bao nhieu độ ở trong oven. Dùng warmer,bake or broil?? Mình phải để vậy tới 12 tiếng luôn hả?
Lilac

(trả lời: Hoa Gao)
Bài số: 27
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 12:30:13 PM   
Hoa Gao


Bài: 428
Lilac,

Sorry nhe, hg không biết về ủ bột cho bánh bò. Thường nếu cần ủ thì hg chỉ mở oven cho ấm lên xong tắt rồi bỏ đồ vô đó thôi. Có lần thử làm bánh mì, cũng ủ bột vậy, bột cũng nở.. nhưng nướng bánh xong ăn liền chứ để qua đêm thì... chọi bể đầu

(trả lời: Lilac)
Bài số: 28
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 12:52:03 PM   
Lilac

 

Bài: 41
HG,
Chắc là Lilac chờ tới mùa hè nóng thì có thể làm bánh bò kiểu này được. Lilac mê ăn bánh bò hấp hơn là bánh bò nướng. Hôm trước Lilac bánh bò nướng lấy recipe từ kho Đặc Trưng, làm xong ăn ngon quá trời luôn, nhưng để đến ngày sau thì nó dai ơi là dai. Chắc có lẽ vì dùng bột năng nên mới bị vậy??. hay là Lilac không biết cách làm.
Thanks
Lilac

(trả lời: Hoa Gao)
Bài số: 29
RE: Cách làm Bánh Bò - 3/22/2005 3:01:30 PM   
Ngô Đồng


Bài: 9458
Từ: Cánh Đồng Bắp
Chị đã làm nên chị trả lời nha.

Vì yeast ở dạng bột nên chị khuấy cho lỏng ra. Bột gạo gói 16oz chị khuấy cho tan xong đổ yeast vào khuấy tiếp , lúc này bột chưa lỏng.

Oven (lò nướng) N Đ mở lên 200 độ f xong tắt đi, cho thau bột vào trước khi đi ngủ.

Sáng dậy nấu nước dừa và đường ( lấy thau bột ra mở lò cho ấm lần nữa) khuấy vào thau bột đã ủ đêm qua.
Lại cất thau bột vào lò đã ấm để đó khoảng 5 tiếng, lấy ra hấp.

Lò nướng là nơi để ủ cơm rượu, ủ yaourt, ủ mem bánh. Trời lạnh cỡ nào mình cũng làm được hết á.

Chúc vui nha.


_____________________________


(trả lời: Lilac)
Bài số: 30
Trang:   <<   < phần trước  1 2 [3] 4 5   phần sau >   >>
Các Diễn Đàn >> [Đời Sống - Xã Hội] >> Gia Chánh >> Cách làm Bánh Mì Trang: <<   < phần trước  1 2 [3] 4 5   phần sau >   >>
Chuyển tới:





Bài Mới Không có Bài Mới
Đề Mục Nóng Hổi (có bài mới) Đề Mục Nóng Hổi (không bài mới)
Khóa (có bài mới) Khóa (không bài mới)
 Đăng Đề Mục Mới
 Trả Lời
 Trưng Cầu
 ý Kiến của Bạn
 Xóa bài của mình
 Xóa đề mục của mình
 Đánh Giá Bài Viết


Thành Viên đã Đóng Góp cho tháng 6-10/2009:
Mai Dang, Bao Cuong, vann, Tương Kính

Login | Góc Riêng | Thư Riêng | Bài Trong Ngày | Bài Mới | Lịch | Các Thành Viên | Các Diễn Đàn | Ảnh

Xin mời các bạn qua thăm Phố Cũ, có rất nhiều bài vở để xem.

Forum Software © ASPPlayground.NET Advanced Edition 2.5.5 Unicode